Marketlerden şarküterilerden aldığınız ürünleri bir kenara bırakıp, katkısız tamamiyle köy usulüyle imaledilmiş koruyucu madde kullanmak yerine tuz ile korunmuş, lokum kıvakımında kültürsüz tam yağlı köy tipi beyaz peynir.

Eminizki tadına vardığınız zaman kokusuz veyahut fermende görmemiş bu peynir, ençok tüketilen peynirlerimiz arasındandır.

Köy tipi beyaz peynirin üretimi gayet basit gözükebilir ancak, bu ürünümüzünde gayet zor bir kaç işlemi vardır.

Örneğin kaynama dercesinde bekletip mayalama süreci Süzülmesi kesilmesi hepsi ince ayrıntı ile yapılmalıdır.

Köy peynirinde tek tip olarak imal ederiz Salamura köy tipi beyaz peynir olarak 

Bu peynirimizin ömrü ortalam 30 gündür bu süreçte tüketilmesi gayet sağlıklıdır.

Ersalim ailesi olarak sağlıklı günler dileriz