Sade köme, besleyici ve mineral yönünden zengin olmasıyla ön plana çıkıyor. Doğal enerji ile sağlıklı yaşam isteyenler bu lezzetten vazgeçmiyor.

Dut Kömesi Nasıl Yapılır ?

Yaz aylarında Dut meyvesi toplanır ve önclikle güneşte bekletilir.Kurutulmaz ancak güneşte biraz daha özleşmesi ve sulanması beklenir.Akabinde kazanda odun ateşinde kaynatılır,özleştirilir ancak tam katı hale getirilmez.

Cevizler yorgan iğnesi ile ipe sıra sıra geçirilir akabinde ipe geçirilen cevizler sırasıyla dut özüne batırılır.

bekletilir dut özü cevizin üzerinde soğuduktan sonra tekrar batırlır ve bu işlme 5 6 kez tekrar edilir.

istenilen kalınlığa geldikten sonra urganlara asılarak bekletilir.

Ortalama 1 ay bekledikten sonra yenilmeye hazırdır 

işlem ne kadarda basit gözükse de  dut özünden cevizli doğal köme nin yapımı epeyce zordur ve iyi bir ustalık ister.

Yöresel ürünlerimizin hepsi elzem koşullarda üretildiği gibi endüstriyel aşamalardanda elimizden geldiği kadar geçirmemeye kültürü korumaya dikkat ediyoruz.

Bu üründe iki madde vardır.

1.CEVİZ

2.DUT PEKMEZİ 

dut pekmezinin faydalarını vs genel bilgilere ulaşmak için yazmış olduğumuz blog bilgisine ulaşmak için tıklayabilirsinz.

Ersalim ailesi olarak sağlıklı günler dileriz.